АРДА-ТРЕЙДИНГ
Взгляни на мир другими глазами
 

Дегустация новых вин Чили, регион долина Рапель – D.O. Rapel

13.09.2018 в виномаркете Vintage, в городе Днепр, для постоянных гостей и новых участников была проведена дегустация новых вин Чили, регион долина Рапель – D.O. Rapel, производитель Punti Ferrer! Поданы были 6 вин: The Winemaker’s Secret Barrels White Blend 13% – белое сухое; The Winemaker’s Secret Barrels Rosé Blend 12% – розовое сухое; The Winemaker’s Secret Barrels Red Blend 13% – красное сухое; Chardonnay Reserva Monte Blanco 2017 D.O. Rapel — Chile 13,5% – белое сухое; Cabernet Sauvignon Reserva Monte Blanco 2016 D.O. Rapel — Chile 13,5% – красное сухое; Carmenere Reserva Monte Blanco 2016 D.O. Rapel — Chile 13,5% – красное сухое. Гости оценили хорошее соотношение цены и качества представленных напитков. Вина украсили специально приготовленные блюда от шеф-повара Виктора Майданова! Гости продегустировали: паштет из говяжьей печени с мармеладом из красного лука; шашлык из телячьей вырезки с сырно-горчичным соусом; сыр красный песто c травами/Red Pesto Landana Голландия. Сыр буррата со свежими томатами и соусом «унаги». Буррата относится к семейству сыров Моцарелла. Впервые был изготовлен в 1920 году, на ферме «Бьянкини» недалеко от города Андрия (северо-восток Италии, недалеко от Венеции). В настоящее время сыр производят в регионах Кампания, Базиликата и Апулия. Благодарим всех гостей за участие, рады будем видеть снова! Место проведения: Украина г. Днепр, МФК CASCADE PLAZE, Катеринославский бульвар, 1 Виномаркет Vintage тел. (056) 732-37-99 Punti Ferrer – это яркий представитель чилийского виноделия. Виноград медленно созревает на бедных песчаных почвах. Виноград культивируют в особых условиях – жаркие дни и прохладные ночи. Благодаря этому виноград приобретает выразительный аромат и вкус, который затем передается винам. Высокое содержание меди в почве помогает лозам справляться со многими болезнями, и каждый год производитель получает отличный урожай здоровых ягод. Виноградники, принадлежащие компании Vina Punti Ferrer, имеют более чем 70-летнюю историю и считаются одними из старейших в Чили. Впервые они были засажены в 1930-х годах лозами французских сортов. В 1996 году поместье и виноградники были приобретены Antonio Puntí Ferrer. Несмотря на то, что производство оснащено ультрасовременным оборудованием и использует передовые технологии, руководство компании не забывает о важности ручного труда. Созревшие ягоды собираются только вручную. Они не портятся при транспортировке, поскольку винодельня находится прямо в центре виноградников. После отделения гребней и отжима сусло сбраживается в резервуарах из нержавеющей стали. Полученное вино выдерживается в дубовых бочках из американского и французского дуба. Бочки находятся в прохладном погребе с контролируемой температурой и влажностью. В распоряжении винодельни находится обширный погреб 2 500 м², способный вместить более 5 000 000 литров вина и оснащенный новейшим винодельческим оборудованием. Чилийские вина Пунти Феррер разливаются по бутылкам в поместье. В широком ассортименте бренда представлены самые разнообразные вина, однако особого упоминания заслуживают вина Winemaker’s Secret. Около 70% продукции компании экспортируется в Центральную Европу (Германия, Великобритания, Дания и Голландия). На данный момент компания выпускает вина 9 разных линеек.