АРДА-ТРЕЙДИНГ
Взгляни на мир другими глазами
 
Портфель брендов
Купить в Интернете

Get Adobe Flash player

Бургундия

Виноградники в Бургундии протянулись с севера на юг узкой полосой, длина которой составляет около 300 км. Название Бургундия происходит от германского племени бургундов, которые создали свое королевство с центром сначала в Вормсе (город на юго-западе Германии), а затем в Лионе на юго-востоке Франции в V веке. Бургундия считается одним из основных центров виноделия во Франции. Провинция славится как своими красными, так и белыми винами из винограда Пино Нуар и Шардоне, хотя используются и другие сорта винограда, такие как Гаме (для Божоле), Алиготе, Пино Блан и Совиньон Блан. Бургундские вина по сравнению со всеми другими в наибольшей степени подвержены погодным условиям. К примеру, винодел,  из других регионов выращивающий несколько сортов винограда лучше защищен от климатических аномалий, поскольку он может менять пропорции сортов винограда в вине в зависимости от их зрелости. Таким образом, производитель компенсирует непостоянство природы и сохраняет из года в год характерные черты своих вин, что невозможно для бургундских виноделов. Поэтому вина разных годов урожая здесь кардинально отличаются друг от друга, чем где бы то ни было. Бургундская бутылка – приземистая, пузатая с ниспадающими плечами, ее облик непосредственно связан со способом производства вина. При изготовлении вина в Бургундии процесс настаивания виноградной кожуры (для придания цвета) в отжатом соке короче, чем в регионе Бордо. В результате этого во время старения в бургундских винах оказывается меньше осадка, чем в бордоских. Бутылка региона Бордо адаптирована к обилию осадка появляющегося во время выдержки вина, и ее квадратные плечи блокируют его, не пропуская в бокал. Но, как это в полнее очевидно, бургундские вина в этом не нуждаются. Бургундия делится на винодельческие районы: Шабли; Кот-де-Нюи; Кот-де-Бон; Кот-Шалоннез; Маконе; Божоле.

Этот регион представлен следующими производителями:

- Бушар Пер э Фис (Bouchard Pere & Fils)

- Паскаль Бушар (Pascal Bouchard)

- Вильям Февр (William Fevre)