АРДА-ТРЕЙДИНГ
Взгляни на мир другими глазами
 
Портфель брендов
Купить в Интернете

Get Adobe Flash player

Chateau de Beaulon (Франция)

Поместье Chateau de Beaulon, построенное в 1480 году в регионе Сентонж, недалеко от судоходной Жиронды, по праву считается архитектурной жемчужиной позднего Средневековья и начала эпохи Возрождения. Благодаря тому, что замок сохранился до наших дней практически в первоначальном виде, он причислен к памятникам истории и указан во всех путеводителях.

В XVII веке наследник поместья монсеньор Несмондский, епископ и советник Людовика XIV, передал замок

и виноградники в управление бордоских монахов с условием, что те перенесут на новое место, как сейчас говорят, свою модель хозяйствования. Монахи, приверженцы и мастера сотерна, к своему разочарованию, нашли на виноградниках поместья сорта, годные только для перегонки и производства о-де-ви. Потому они начали с того, что посадили знакомые и любимые лозы  «cемильона» и «совиньона». Так было положено начало бордоскому акценту в виноделии Chateau de Beaulon. Эта тенденция развивалась и нашла свое выражение в элегантном пино, непохожем на другие мистели Шаранта — Chateau de Beaulon Pineaux. Нынешний владелец поместья Кристиан Тома со свойственным ему энтузиазмом сумел не только сохранить традиционный стиль Chateau de Beaulon, но благодаря выдающемуся качеству замковых коньяков и мистелей сделал их узнаваемыми и востребованными во Франции и за рубежом.

Помимо искусства мастера погреба, своим успехом продукция Chateau de Beaulon обязана, во-первых, меловой почве с ее естественным оттоком лишней влаги и,  во-вторых, климату, похожему на тот, что облагодетельствовал Медок,— солнечному, мягкому и влажному. Таким образом, почвенно-климатические условия, определяющие урожайность на плодоносящих ныне 90 га хозяйства, могут считаться идеальными для выращивания типично сотерновых («семильон» и «совиньон») и медокских («каберне фран», «каберне совиньон» и  «мерло») лоз. Все эти сорта были специально отобраны для замковых мистелей — белого пино и, что примечательно, красного пино, несмотря на то, что большинство производителей ликерного вина в Шаранте традиционно используют только «уньи блан».

Поместье состоит из двух частей: замок и винокурня,  построенная в 1712 году и получившая статус «подлинного шато» (ныне здесь осуществляется разлив), расположены в парковой зоне Saint Dizant du Gua.

Идеология производства в Chateau de Beaulon уже который век строится на четырех основных принципах.

Терруар: лучшие виноградники Chateau de Beaulon расположены на меловых склонах.

Сорта: сделанный еще в XVI столетии выбор трех базовых сортов («коломбар», «монтиль» и «фольбланш») не только оправдал себя в уникальных ассамбляжах Chateau de Beaulon, но доказал свою способность противостоять веяниям переменчивой моды.

Дистилляция: как и встарь, перегонка виноматериала осуществляется без жесткой фильтрации, с использованием «уснувших» дрожжей — основного поставщика фруктовых и цветочных ароматов. В их сочетании и концентрации, предполагающей удивительное развитие в процессе выдержи, — квинтэссенция стиля Шато де Болон.

Выдержка: принципиально долгая выдержка, значительно превышающая установленные законом сроки.

Chateau de Beaulon 7 Y.O.

Chateau de Beaulon 7 Y.O.

Chateau de Beaulon 12 Y.O.

Chateau de Beaulon 12 Y.O.

Chateau de Beaulon Napoleon

Chateau de Beaulon Napoleon

Chateau de Beaulon Tres Vieille Reserve

Chateau de Beaulon Tres Vieille Reserve

Chateau de Beaulon Extra Rare

Chateau de Beaulon Extra Rare